生物与环境工程系白酒品评
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白酒知识是生物工程专业必须学习的核心内容之一。2016年11月8日，生物系在图书馆顺利举办了第四届白酒品评会。本次品评会由国家二级品酒师曹文涛教授主持。曹老师结合书本上的知识和丰富经验，一方面讲解了如何评酒，一方面对不同白酒的酿造工艺和曲种的选择、蒸煮方式进行了详细的分类说明。
经过自己的亲身体验和实战，同学们掌握了正确的品酒程序：先观色，再闻香，后品味，最终综合色、香、味的特点正确的判断出白酒的风格。白酒品评将将理论知识与实践结合起来，深化了专业知识，加深学习印象，激发了学习兴趣。同时本次品酒会也吸引了全院对白酒品评感兴趣的师生到场学习，同学们也纷纷表达了对白酒品评会这门特色实践课程的喜爱与支持，本次白酒品评会取得完满成功，也达到了很好的学习效果。
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编辑:生物系
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