2011年8月31日下午四点，学院就近期面临的饮食卫生安全、食堂压力增大等师生共同关注的餐饮问题召开了座谈会，贵州大学明德学院院长张德恩老师，贵州大学明德学院团委书记唐颖老师，贵州大学明德学院学生科副科长杨琳老师，贵州大学后勤集团饮食服务中心王小红王主任，以及学院院、系学生干部代表参加了本次座谈会。
首先，张院长就明德学院现状及地理环境做出了简要介绍及分析，他表示学校附近人流量大，流动摊位也日见增多。流动摊贩进入校园后不仅影响校园环境，饮食安全也得不到保障。为此，张院长建议我院师生在学校食堂就餐，同时就食堂饮食卫生以及食堂餐饮条件问题与到会师生共同做出了探讨。同学们针对我院食堂卫生、工作人员服务态度、食堂菜式品种、口味以及食堂目前容纳量与即将面临的新生入校的矛盾提出了意见和建议，张院长也向校后勤处提出：①食堂方面能差异化提供饮食，让食堂品种尽可能的多元素，多选择；②在就餐高峰期内增加食堂供应窗口，增派工作人员，并在新生入校后争取开放食堂二楼缓解入餐压力；③配合同学口味，将菜色进行调整；④组织同学参与院学生会生活部食堂卫生调查活动。最后，王主任就学院师生提出的问题也做出了承诺，表示将在下一步工作中进行改善和调整，并请同学们绝对放心食堂卫生与安全问题，虽不能满足学院师生百分之百的需求，但是会尽己所能的解决。
最后，张院长号召学生干部服务同学，服务学院，真正体现自己的主人翁的地位，带领同学成长成才，营造好的校园文化，校园精神，在良好的氛围中自觉成长。同时能将同学的意见与建议及时反馈到学院，也能将学院的安排与决策及时告知同学，让学院与同学之间相互了解，并搭建学院与同学沟通的桥梁，学院将会与同学共同努力营造积极向上的校园环境。
