2020年6月11日上午8点，由贵州大学酿酒食品工程学院院主任硕士生导师、中国酱香型白酒技术委员会委员、中国国家品酒师贵州省评委曹文涛教授主持的《白酒品评》特色课堂在学院教学楼C406、C407教室开课，本次课堂以学术讲座的形式在课堂上进行,指导同学们针对浓、酱、清、米、凤香型白酒进行品评。
课堂伊始，曹文涛教授分别从中国白酒分类、香型白酒的风格及特征、白酒品评的指标与方法等多个维度进行生动形象的讲解，品味白酒犹如品味各色人生，回味悠久、空杯留香。课堂上，曹文涛老师授课论证严谨，但又深入浅出、诙谐幽默，独特的教学方式令学生听的津津有味。
最后曹文涛教授指导学生进行了浓香型白酒及酱香型白酒的品评，用通俗的语言及生活中的例子引导学生进行评价，使同学对白酒品评有了更深的认识和理解，整场讲座在全场热烈的掌声中结束。
此次特色课堂增强了同学们对学习专业知识的兴趣，为下学期同学们的实习打下了坚固的基础，也为教师进行体验式课堂改革提供了重要经验，有利于提高我院的教学质量。
