为持续提升校园餐饮服务保障质量,切实推动食堂运营管理精细化、规范化发展,努力提高师生满意度。1月12日下午,我校后勤处组织食堂经营管理人员就“如何留住师生,提升食堂竞争力”这一主题召开了专题工作会议。

会议伊始,后勤处就两个食堂2025年的经营情况进行了通报,通报指出两个食堂运营整体呈现下滑趋势,特别是二食堂下滑更明显。经分析,一食堂下半年通过招标更换了运营商,及时调整了档口更新了产品,其经营状况明显改善,基本挽回了上半年的损失。事实说明,新的变化能带来新的业绩。
会上,大家积极发言交流,达成了基本共识,校园餐饮服务必须在变化中求生存,在突破中求发展。两个食堂每月必须推出新菜品,每学期必须调整更新档口。两个食堂要开展“比学赶超”活动,适时推出“人无我有,人有我新”差异化产品。同时食堂在供应保障中要强化服务意识,注重服务细节,推行微笑服务,让师生在食堂就餐中感受到服务。积极利用学校的宣传栏、官网等平台,做好新档口、新产品、新服务的宣传报道,让师生知晓参与,形成良好口碑。
会议指出,食堂保障必须坚持一定的公益性,是服务师生的主战场。要想守住主战场,就必须满意师生的需求,这就要求食堂与师生形成良性互动。食堂须通过问卷调查、贵科院面对面访谈会等方式持续收集意见,依托线上反馈平台与学生监督机制,建立常态化的意见收集与整改反馈渠道,实现服务保障动态优化、适时优化。
会议还对寒假期间食堂供餐保障与食品安全工作提出了具体要求,强调务必严格落实各项安全管理制度,确保假期在校师生用餐安全与服务质量。
本次会议是基于食堂面临流动摊贩和网络外卖双重压力的情况下召开的,后勤处和食堂将以主动求变、科学应变推动服务保障转型升级,努力为师生的校园生活提供更优质、更贴心的餐饮服务。